Cerfeuil

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Anthriscus cerefolium (Apiacées) est aussi appelée Cerfeuil commun, Cerfeuil cultivé, Cerfeuil des jardins ou Herbe aiguillée.
Ressemblant au persil, le cerfeuil est une plante annuelle probablement originaire du Caucase. Elle s’est naturalisée dans toute l’Europe et a été introduite dans de nombreux pays où elle est cultivée comme condiment.
On utilise les parties aériennes, qui sont antigalactogènes, dépuratives, digestives, diurétiques et fortifiantes.
Parmi les principes actifs du cerfeuil, on trouve :
  • Une huile essentielle
  • Des coumarines
  • L’apioside, un flavonoïde.
Contre l'asthénie.
  • Infusion de 5 g dans 150 ml d’eau, 2 à 3 fois par jour.
Contre les rides, les hémorroïdes, l'inflammation des paupières, les plaies, les abcès, l’eczéma et les piqûres d'insectes.
  • Compresse avec une infusion de 60 g par litre d’eau.
  • Cataplasme avec la plante fraîche
Les femmes enceintes ne devraient pas dépasser les doses alimentaires.



Céleri

Photo de Howcheng
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Apium graveolens var. graveolens (Apiacées) est aussi appelée Ache, Ache des marais, Ache odorante, Ache puante, Céleri des marais, Persil des marais, Persil odorant ou Céleri d'Italie. Il existe d’autres variétés avec des propriétés semblables: A. graveolens var. dulce (Céleri-branche, Céleri à côtes), A. graveolens var. rapaceum (Céleri-rave, Céleri-navet), A. graveolens var. secalinum (Céleri à couper, Céleri chinois).
Probablement originaire du bassin méditerranéen, le céleri (var. dulce) est aujourd’hui une plante potagère cultivée dans le monde entier. Sa forme sauvage (graveolens) pousse sur des terrains très humides, notamment en bordure des cours d’eau.
On utilise toute la plante qui est antirhumatismale, aphrodisiaque, hépatoprotectrice et diurétique. Les graines sont antibiotiques, antispasmodiques, hépatoprotectrices et digestives.
Parmi les principes actifs du céleri, on trouve :
  • Une huile essentielle (2 à 3 % des graines), composée entre autres de limonène (environ 60 %), de sélénine (10 à 15 %) et de phtalides, à laquelle on attribue les effets antibactériens, antispasmodiques, diurétiques et sédatifs. Elle est utilisée en aromathérapie contre les varices et les hémorroïdes.
  • Des flavonoïdes dont l’apigénine qui a des effets anti-inflammatoires. 
  • Des furanocoumarines qui sont des composés photosensibilisants présents dans les tiges et la racine.
Contre l'arthrite, les rhumatismes, la goutte, l'inflammation du système urinaire, la dyspepsie, l'insuffisance hépatique, la rétention d'eau, la toux, les catarrhes, la bronchite et le diabète.
  • Infusion de 3 g de feuilles dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour, après les repas (troubles digestifs).
  • Décoction de 0,5 à 2 g de graines dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour (rhumatismes et troubles urinaires).
  • Décoction de 4 g de racine dans 150 ml d’eau, 2 à 3 fois par jour (troubles digestifs).
  • Teinture de racine (1:1 éthanol à 40 %, 12 heures) à raison de 5 ml, 2 fois par jour (problèmes digestifs).
  • Vin de Céleri obtenu en faisant macérer une tête de Céleri dans un litre de vin pendant 2 jours, à raison de 30 ml par jour (diabète, goutte, toux et rhumatisme).
  • Extrait liquide de graines (1:1 éthanol à 60 %) à raison de 0,3 à 1,2 ml, 3 fois par jour (rhumatisme et problèmes urinaires).
Contre l'engorgement des seins, les contusions et les ulcères.
  • Cataplasme avec une décoction de 30 g de feuilles de céleri, de 30 g de feuilles de pervenche et de 20 g de feuilles de menthe dans un litre d'eau; faire des cataplasmes chauds (engorgement des seins) ou froids (contusions, ulcères).  
La tige et la racine du céleri contiennent des furanocoumarines qui peuvent sensibiliser la peau au soleil et provoquer des dermites. L’usage des graines est contre-indiqué en cas de grossesse en raison d’un effet abortif potentiel.



Caulophylle faux-pygamon

Caulophyllum thalictroides (Berberidacées) est aussi appelée Racine de squaw.
Le caulophylle est une plante des sous-bois riches de l’est de l’Amérique du Nord. Ses curieuses fleurs pourpre foncé sont parmi les premières à éclore au printemps.
Les amérindiens utilisaient cette plante pour faciliter les accouchements ou provoquer un avortement.
Parmi les principes actifs du caulophylle, on trouve :
  • Des alcaloïdes dont certains sont toxiques et ont des effets tératogènes.
  • Des saponines
On utilise la racine et le rhizome, qui sont anti-inflammatoires, antirhumatismaux, antispasmodiques, emménagogues, sudorifiques et toniques pour l'utérus. 
Le caulophylle est considéré comme une plante toxique. Plusieurs cas d’empoisonnements ont été rapportés et il ne devrait donc pas être utilisé.



À travers les branches

Les mangeoires étaient attendues. Cinq minutes après les avoir remplies de graines de tournesol et de chardon, les visiteurs affluaient.

Chardonneret jaune
Pic chevelu
Sittelle à poitrine blanche
Roselin familier femelle
Roselin familier mâle
Junco ardoisé