Maïs

Photo de Pollinator  [CC-BY-SA-3.0, GFDL, or CC-BY-SA-3.0],
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Zea mays (Poacées) est aussi appelée Blé de Turquie, Blé d’Espagne ou Blé d'Inde.
Originaire du Mexique où il constituait un aliment de base pour les amérindiens, le maïs est aujourd’hui une céréale et une plante fourragère cultivée partout dans le monde.
On utilise les soies (styles et stigmates), qui sont anti-inflammatoires, antilithiques, antioxydantes, diurétiques et hypoglycémiantes.
Parmi les principes actifs du maïs, on trouve:

• La maysine, un flavonoïde responsable en partie de l’effet antioxydant
• Des phytostérols : le sitostérol et le stigmastérol.
• Des amines (0,05 %).
• Des saponines (3 %).
• Des tanins (10 à 13 %).

Contre la cystite, l'inflammation des voies urinaires, la lithiase urinaire, l’énurésie, la rétention d'eau, l’œdème et la cellulite.

• Soies séchées à raison de 4 à 8 g, 3 fois par jour.
• Infusion de 0,5 à 1 g dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Décoction (5 minutes) de 4 à 5 g dans 150 ml d’eau, 3 à 4 fois par jour entre les repas.
• Teinture (1:5 éthanol à 25 %) à raison de 5 à 15 ml, 3 fois par jour.

Le maïs peut causer des allergies et est contre-indiqué pendant la grossesse.

Chiendent

Photo de Rasbak
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Elytrigia repens (Poacées) est aussi appelée Chiendent officinal, Chiendent rampant, Herbe à deux bouts ou Petit Chiendent.

Cette « mauvaise herbe » originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord est naturalisée en Amérique du Nord. Envahissante, il est très difficile de s’en débarrasser en raison de ses longs rhizomes ramifiés. Le chiendent forme parfois des touffes compactes de 30 à 120 cm de haut. Malgré ses feuilles rugueuses au toucher et ses épis de fleurs espacées et alternées de chaque coté  de la tige, il est facile de le confondre avec d’autres plantes de la même famille.

On utilise le rhizome, qui est antimicrobien, antirhumatismal, antitussif, diurétique, hypoglycémiant et tonique.

Parmi les principes actifs du chiendent, on trouve :

• La triticine (4 à 8 %), un polysaccharide très proche de l’inuline.
• La tricine, un flavonoïde.
• Une huile essentielle (0,01 à 0,05 %) dont le constituant principal serait l’agropyrène (95 %), responsable de l’effet antibiotique. La présence et la concentration de ce composé varient selon les études.

Contre les rhumatismes, la lithiase urinaire, l'inflammation des voies urinaires, la cystite, la rétention d'eau et l'irritation des muqueuses.

• Suc jusqu'à 100 ml par jour.
• Infusion de 2 à 4 g dans 150 ml d’eau, plusieurs fois par jour jusqu’à un maximum de 20 g.
• Rhizome à raison de 6 à 10 g par jour.
• Extrait liquide (1:1 éthanol à 25 %) à raison de 4 à 8 ml, jusqu’à 4 fois par jour.
• Teinture (1:5 éthanol à 40 %) à raison de 5 à 15 ml, 3 fois par jour.
• Décoction de 2 à 4 g de rhizome dans 150 ml d’eau, 2 fois par jour; on peut ajouter des feuilles de mauve et de gaillet en cas de cystite.

Contre les plaies.

• Compresse avec une décoction de 25 g de feuilles par litre d’eau ou avec le jus de la plante pressée.

La durée d’utilisation est habituellement de 2 à 4 semaines.

Avoine

photo de Henrik Sendelbach
 [CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons

Avena sativa (Poacées) est aussi appelée Avoine cultivée ou Avoine byzantine.

Originaire d’Europe; l’avoine est cultivée en Amérique du Nord ; le Canada fait partie des 3 plus importants pays producteurs.

On utilise les grains, le son et les parties aériennes, qui sont hypolipémiants et sédatifs.

Parmi les principes actifs de l’avoine, on trouve :

• Des polysaccharides dans les grains ; ils forment un mucilage qui limite l’absorption intestinale des graisses.
• La gramine, un alcaloïde auquel on attribue les effets sédatifs.

Contre l'hyperlipémie (taux de cholestérol et de triglycérides sanguin élevé), l'hypertension artérielle, la constipation, les hémorroïdes.

Pour prévenir les maladies coronariennes, le cancer du côlon et contribuer à contrôler le diabète.

• Flocons d'avoine à raison de 50 à 150 g par jour, pendant les repas.

Contre la dépression, l'épuisement, l'insomnie et les névralgies.

• Suc à raison de 10 ml, 3 fois par jour.
• Infusion de 3 g de plante fraiche ou séchée (récoltée avant la floraison) dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Infusion de 5 g de son d'avoine ou de 9 g de flocons d'avoine dans 150 ml d’eau, 3 fois par jour.
• Teinture de parties aériennes (1:5) à raison de 3 à 5 ml, 3 fois par jour.
• Extrait liquide (1:4-6 éthanol à 15-50 %) à raison de 5 ml, 3 fois par jour.
• Extrait liquide (1:4-6 eau) à raison de 5 ml, 3 fois par jour.

Contre les dermatoses, la séborrhée, les inflammations de la peau, les démangeaisons, l'épuisement, l'insomnie, les névralgies et le lumbago.

• Bain en ajoutant une décoction de 250 g de flocons d'avoine dans un litre d'eau ou une infusion de 100 g de paille d'avoine dans un litre d’eau; utiliser la matière résiduelle pour se frictionner.
• Cataplasme avec l'avoine entière cuite dans l'eau (dorsalgie) ou avec la farine.

L'avoine est contre-indiquée en cas de maladie cœliaque.

Chasmanthium latifolium