Ananas

Photo de Forest Starr & Kim Starr
[CC-BY-3.0], via Wikimedia Commons
Ananas comosus (Broméliacées).
La plante est originaire de la région s'étendant du Mexique au Costa Rica.
On utilise le fruit, qui est amer, anticoagulant, anti-inflammatoire, antiœdémateux et immunomodulateur.
Parmi les principes actifs de l'ananas, on trouve:
  • La bromélaïne : un mélange d'enzymes qui, pour la plupart, « digèrent » les protéines.
  • La papaïne, une autre enzyme protéolytique
Contre la dyspepsie, les problèmes de digestion, l'inflammation, l'œdème, les infections de la gorge, la sinusite et la prise de poids.
  • Fruit pendant un mois.
  • Extrait normalisé à raison de 0,2 à 0,4 g de bromélaïne par jour.
L’ananas peut provoquer des réactions allergiques.



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